米饭这一类的，用猪油会油润增香，起锅放油，（油比平时煎鸡蛋略微多一点点）油热后打鸡蛋，先定型，一面煎好，再翻面。
翻面早了也没关系，搅散后多煎一会，呈现焦黄，撒蒜末、葱花。这样会很香！不爱吃可不放
动作慢的，先关火再放米饭，调味料：鸡精 五香粉 蒜香粉 孜然粉 山胡椒粉 生抽，适量酱油...全文